为进一步加强我院食品生产规范，切实提高食品卫生安全管理水平，确保给全院师生员工提供卫生、安全的食品，5月20日晚19：30后勤产业处饮食服务中心在B教115举办了2015年夏季食品安全知识培训。培训由饮食服务中心袁玉文主任主持，中心各餐厅负责人及员工180多人参加了培训，武侯区食品药品监督管理局廖智方科长作了《学校食堂监督检查中存在的食品安全隐患问题》的宣讲。
培训会上廖智方科长首先对《四川省学校食堂食品安全管理办法》中的有关内容进行了说明、解释及分析。其次，针对在我校监督检查中存在的食品安全隐患问题进行了详细的列举。
袁玉文主任要求各餐厅负责人及员工对个人卫生、操作不规范行为及食品加工区域存在的问题进行规范及整改。中心员工目前正结合此次理论培训进行食品安全知识学习，积极准备食品安全知识考试。
（饮食服务中心供稿）
