为进一步筑牢校园饮食安全防线，强化从业人员消防安全意识，4月17日下午，后勤处饮食服务中心组织召开餐饮从业人员校园食品安全及消防安全专题培训会。会议由饮食服务中心副主任曾维杰主持，学校专职食品安全员李洪桔主讲，中心管理人员及各食堂一线工作人员参会。
培训聚焦食品生产全流程管控与消防安全规范，再次明确原料采购、加工制作、餐具消毒等环节操作标准，强调春夏季食源性疾病防控要点，讲解消防器材使用及应急疏散流程；同时明确校园外卖配送的打包、保温、衔接及追溯要求，防范配送安全风险。
会议强调，全体从业人员要落实岗位责任、严守操作规范，坚守安全底线。各食堂要加强监督排查，整改安全隐患，健全安全管理长效机制。参训人员纷纷表示，培训实用且针对性强，将把所学灵活运用到工作中，全力守护师生饮食及校园消防安全。
供稿部门：后勤处
撰稿人：沈宗玉
通讯员：严蕾
一审一校：黎学兵
二审二校：严蕾
三审三校：马谦
