为充分发挥民主监督作用，畅通师生监督渠道，10 月 15 日，后勤基建分工会、学校伙食管理委员会先后组织师生代表赴食堂开展实地专项督查。
督查组重点查看食材验收、加工制作、菜品售卖等关键管控环节，核查原料采购渠道、入库验收标准、索证索票及食材溯源落实情况，查验食材清洗、切配烹饪、食品留样等操作规范，核对菜品定价依据、品质管控、菜品供应保障及日常卫生管理落实情况。两组代表分别观摩后厨全流程作业，现场查验菜品，就菜品质量、供应品类、价格构成问询核实，全面掌握食堂运营、食品安全、菜品供应与定价管理情况。
代表们结合现场查验情况表示，实地督查直观展现食堂规范化管理细节，真切感受到食堂在食品安全把控、菜品质量保障、稳定供餐方面的工作成效，进一步增强对校园餐饮保障的信任感，体会到后勤餐饮工作人员的辛苦付出。
专项督查采取分组实施、分别核查的方式，切实履行民主监督职责，搭建起常态化师生监督沟通平台。下一步，相关监督组织将常态化开展食堂督查，紧盯菜品价格、质量、供应情况；饮食服务中心自觉接受监督，持续优化菜品供给、稳定菜品价格、提升餐饮服务水平，用心守护师生 “舌尖上的安全”。
供稿单位：后勤处
撰稿人：黎学兵
一审一校：黎学兵
二审二校：严蕾
三审三校：马谦
